TENUTA S.GUIDO GUIDALBERTO 2009 MAGNUM IGT


€ 80,00
60 % Cabernet Sauvignon 40 % Merlot

Pressatura e diraspatura molto delicata delle uve. Fermentazione in tini d’acciaio a temperatura controllata intorno ai 30° - 31° C (senza aggiunta di lieviti esterni), con macerazioni delle uve per circa 12-14 gg per il Merlot e di 9-10 gg. per il Cabernet Sauvignon.Ideale con carni bianche e rosse, pesce, antipasti, primi piatti, cacciagione, formaggi a media stagionatura.L'assetto gustativo è più complesso, abbastanza morbido, con tannini rilevanti, si apre lentamente scoprendo sentori di piccoli frutti di bosco ben maturi e note tostate di caffè e liquirizia. Ottimo il finale che lascia la bocca fresca e appagata.

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