Il Barolo DOCG Gavarini Chiniera di Elio Grasso prende il nome dal vigneto da cui derivano le uve, situato nel comune di Monforte d’Alba. Ha un colore rosso granato intenso con riflessi aranciati. Il bouquet complesso e fruttato di piccoli frutti a bacca rossa,mirtilli e ciliegia matura,con sentori speziati di chiodi di garofano e pepe nero. Il gusto è strutturato e potente, elegante ed equilibrato, con una nota tannica. Dotato di un’ottima capacità di invecchiamento, è perfetto da bere con carni rosse arrosto o alla griglia, carne rossa in umido, selvaggina e formaggi stagionati.