Colore rosso rubino molto intenso, quasi impenetrabile. Profumo ricco, elegante, dalle molteplice sfaccettature, con preponderanti sensazioni dolci; note di crema pasticcera si fondono con sentori di frutti rossi a bacca piccola, richiami di pepe bianco e accenni fumé. Gusto strutturato, elegante, di grande equilibrio; la spiccata sapidità è perfettamente integrata con la dolcezza della trama tannica; si riconoscono evidenti sensazioni di polpa di ciliegia, richiami ad essenze balsamiche, pistacchio di Bronte e spezie dolci.
Abbinamenti ideali sono le carni rosse, arrosti, selvaggina da piuma, formaggi di media e lunga stagionatura.