In lingua sarda Arruga significa strada. S'arruga è la strada bianca che si percorre per arrivare alla vigna. Di colore rosso rubino carico con riflessi bruni, ha un profumo complesso, con intense note di macchia mediterranea, accompagnate da sentori di frutti di bosco e ginepro. Il gusto è ampio, con tannini levigati, accompagnati da note finemente speziate e balsamiche, finale persistente.