Di colore ambrato accompagnato da una grande consistenza. Il profumo è di intenso bouquet di miele, caramello, zucchero vanigliato e chiodi di garofano. In bocca è persistente, equilibrato, con una dolcezza mai stucchevole e un finale che ricorda i fiori d'arancio. Esalta ogni tipo di dessert, dai ravioli di ricotta fritti e conditi con miele, ai formaggi ben stagionati.