Clos D'Ambonnay celebra, con uno champagne raro, il carattere unico di un particolare vitigno di Pinot Noir.
Al color oro chiaro e con lievi sentori di violetta, ricordano appunto le sue origini di Pinot Noir.
Aroma di prugna e sontuosa crostata uscita dal forno, brioche, nocciole leggermente tostate, fiori d'arancio, albicocche candite e agrumi. Il palato è incredibilmente concentrato, pieno e profondo, ricorda i frutti autunnali, una freschezza sorprendente e di grande pienezza, impreziosita da bollicine finissime e un finale molto lungo.