La materia prima è vinaccia da cuvee di vitigni a bacca neutra. La distillazione è artigianale, a piccoli lotti, con alambicco in rame con caldaiette a vapore a ciclo discontinuo. L'aroma è di frutta matura, miele di acavia, biscotteria, nota armonica di legno. Il gusto è rotondo, complesso e ampio.