Vermentino 100%.
Presenta un bouquet lungo, particolarmente fine ed elegante con sentori di fiori e frutta (pesca e albicocca). Al palato è ampio e vellutato, fresco e sapido con note salmastre e retrogusto caratteristico di nocciola. Si abbina egragiamente ai piatti della grande cucina di mare, ai formaggi non stagionati ed alle minestre con salse delicate.