Vino Spumante dal Perlage fine e persistente e dall'inconfondibile personalità. Il metodo di spumantizzazione cuvée close favorisce il mantenimento degli aromi freschi e fruttati del Torbato.La lunga permanenza post fermentativa sui lieviti determina l'aristocratica finezza olfattiva ed il suadente volume.

Ottimo come aperitivo, si abbina anche a pasto ad antipasti di crostacei, primi delicati, frutture di verdure in pastella, secondi di pesce.