La BB6 di Barley è una Italian Grape Ale, con aggiunta di mosto concentrato a freddo di uve Malvasia di Cagliari, seguendo la tradizione del birrificio sardo di lavorare con i prodottti del territorio. E' una birra color oro intenso sormontata da un impomente cappello di schiuma bianca.

Dal  vista olfattivo l'aggiunta di mosto di  di uve aromatiche (Malvasia autoctona) e di luppoli fortemente aromatici, che compiono un ampio lavoro di squadra, confereriscono  alla birra un bouquet sontuoso e complesso con fresche note floreali,mielose e fruttate (pesca, albicocca, mandarino, ananas). 

Il grado alcolico medio, la carbonazione vivace e la lieve acidità la rendono una birra che non rinuncia alla facilitò di bevuta pur avendo un bouquet di sapori molto ampio con note di miele,pasta di mandorle e frutta.

Si abbiana  a preparazioni a base di pesce o verdure pastellate.