Bovale 100%.
Colore Rubino intenso e consistente con lievi riflessi granata, molto limpido. Profumo intenso e persistente con note preponderanti di frutta matura, su tutte prevale la prugna. Sapore asciutto e morbido di buona struttura, caldo e avvolgente.
Si abbina a cacciagione da piuma, carni arrosto e brasate, formaggi stagionati ma non piccanti.