000655 pala i fiori monica
000655 pala i fiori monica

PALA I FIORI MONICA 75cl DOC


€ 9,00
Monica di Sardegna DOC

Monica 100%.

Colore rubino intenso con unghia leggermente violacea, molto limpido. Profumo intenso e persistente con discreta concentrazione di note vegetali e speziate dalle quali emerge una leggera nuance di liquirizia. Sapore asciutto e morbido, piacevolmente fresco, equilibrato e armonico di buona persistenza gusto olfattiva.

Si abbina ad antipasti magri, minestre asciutte e in brodo anche con salse saporose, carni bianche in tegame e grigliate, formaggi caprini e pecorini di media stagionatura.

 Il nome di Monica è dovuto alla coltivazione dell'uva da parte dei Monaci (uva dei Monacipoi uva Monaca e poi Monica) intorno ai loro monasteri.  Purtropponon ci sono studi sulla vite per via dei pochi numeri di produzione ... 

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