Ingredienti: Semola di GRANO duro, acqua.
La pasta Mont’e Trigu dell’Azienda Agricola Manunza viene ottenuta da una miscela di grano duro, ed è realizzata tramite molitura e trafilatura al bronzo. Il clima caldo del Sinis, mitigato dal maestrale impetuoso e con un tasso di salinità tra i più alti al mondo, rende la pasta Mont’e Trigu unica nel suo genere. La trafilatura al bronzo conferisce alla Còcciua quel carattere rugoso e poroso che la rende capace di trattenere i condimenti ed esaltare appieno ogni piatto. Nella pasta Còcciua Mont’e Truigu le materie prime del Sinis sono valorizzate, per garantire sulla tavola un eccellente prodotto sardo.