Hendrick's Gin è prodotto nella regione dell'Ayrshire in Scozia, la ricetta prevede 11 specie botaniche - achillea, coriandolo, ginepro, camomilla, semi di cumino, bacche di cubebe, fiore di sambuco, scorza d'arancia, scorda di limone, radice di angelica, e radice di iris - e un'infusione finale di petali di rosa damascena e cetriolo.

Il colore è trasparente, al naso sono chiare le note floreali e agrumate, insieme a ginepro e pepe nero. In bocca è molto rotondo ed equilibrato, i sapori ruotano intorno alla freschezza del cetriolo e alla dolcezza della rosa. Il finale è lungo e delicato.