Colore: rosato delicato dal perlage fine e persistente. Profumo: fragrante, articolato, note di frutta a polpa gialla incontrano cenni floreali e agrumati. Gusto: resco, setoso, avvolgente, cremoso e lungo.
Si abbina a pasta al sugo di verdure, antipasti di pesce affumicato, sushi, e sashimi, formaggi freschi.