Rosa salmone dai riflessi dorati, esprime complessi aromi di rosa e fragola, cannella, crosta di pane ed erbe aromatiche, confetto alla mandorla e gesso. La freschezza domina il palato dove torna prepotente il frutto (arancia amara ed albicocca disidratata), in accordo con la morbidezza che porta ad un finale sapido e minerale. 

Può abbinarsi a piatti di pesce sia fresco che affumicato, a selvaggina a piuma e a formaggi semi-stagionati a crosta fiorita.