100% Shiraz

Colore: Rosso prugna vivace e profondo.

Profumo: Mora di gelso, loganberry, mora selvatica riempiono il naso. Segue un tocco di zabaione al caffè. Dopo aver fatto girare a lungo il bicchiere, emergono timidamente note di demi-glace ed erbe essiccate. Cedro, mogano, gommalacca onnipresenti dati dal rovere. Lucido da scarpe, liquirizia nera e anice dati dal frutto. Burro alla cannella.

Sapore: Di medio corpo. Un lato saporito di frutti rossi, mirtillo, melagrana, lampone. Cremoso, naturalmente equilibrato dall'interazione tra acidità ed estratto. Vaniglia del Madagascar e ginepro vivacizzano l'insieme. I tannini setosi creano un carattere finemente stratificato, polveroso, quasi gessoso. Il retro del palato è succulento, e nel finale vero e proprio emerge una sensazione di freschezza tattile e di menta vietnamita.